В контексте Моносахариды.Витамин B1 и нервная системаВитамин B9 (фолиевая кислота) и нервная система, стрессРибофлавин (витамин B2) и нервная система, стресс

Клетки мозга и всей нервной системы питаются только глюкозой. А биотин (витамин H) участвует в производстве глюкокиназы - вещества, которое "запускает" глюкозу в обмен веществ.

Чтобы поддерживать нервную систему, содержание сахара в крови должно постоянно оставаться на определенном уровне - 80-100 миллиграммов глюкозы на 100 миллилитров крови. При 60 миллиграммах мы становимся нервными, раздражительными, уставшими. При 40 миллиграммах нас мучит по утрам вопрос, как бы пережить этот день. При 30 миллиграммах мы не способны справиться с решением повседневных задач.

Ввиду того, что женщины могут накопить в организме всего 300 граммов глюкозы (мужчины - 400 г), резервы истощаются быстрее. Поэтому присутствие биотина в рационе человека так необходимо для нормального функционирования нервной системы.